Jáhlový dort s kakaovým korpusem a jablky (vegan, bez lepku)

Léto svádí k osvěžujícím nepečeným dezertům. Tenhle je navíc veganský a bez lepku.

Continue reading „Jáhlový dort s kakaovým korpusem a jablky (vegan, bez lepku)“

Rady pro bezlepkové pečení

Chcete-li vyloučit lepek ze svého jídelníčku nebo ho alespoň zredukovat, určitě se vám budou hodit rady, na co si dát při pečení s bezlepkovými moukami pozor. 
Chovají se totiž jinak než běžné (lepkové).

Počítejte s tím, že práce s bezlepkovými moukami je zpočátku tak trochu alchymie a vyžaduje velkou dávku trpělivosti. Já na ně také nejsem úplný expert, ale někdy je pro zpestření jídelníčku zařazuji. Continue reading „Rady pro bezlepkové pečení“

Cuketový perník

Cuketová sezóna je v plném proudu, tak nemůžu zůstat pozadu s cuketovou inspirací… dnes sladkou v podobě cuketového perníku, který už pár let milujeme pro jeho vláčnost. A nebojte zeleninu v něm nikdo nepozná :). 

Je to skvělý způsob, jak zpracovat přebytky – můžete klidně použít i přerostlé cukety, které se do jiných jídel už moc nehodí.
Continue reading „Cuketový perník“

S dětmi v kuchyni – 1. krok

Tak jako se děti začínají hýbat po krůčcích, my budeme v našem kuchařském učení postupovat po jednotlivých krůčcích i tady.

1. krůčkem budou přípravné práce. Nebojte se je jich hodně, takže to nebude jednotvárný začátek.

Continue reading „S dětmi v kuchyni – 1. krok“