Léto je v plném proudu a v těchto vederech se zdravé letní osvěžení určitě hodí.
Letní drinky jsou jako stvořené pro experimentování, takže pro Vás mám pár osvěžujících nápadů. Navíc si tu svou nej limču můžete připravit kdykoliv a kdekoliv. Stačí k tomu většinou většinou jen mixér a Vaše šikovné ruce :).
Nejprve trošku obecně
Příprava je většinou dost podobná, tak ji tu spojím.
Nejdříve v mixéru rozmixujeme hlavní suroviny (citrony, bylinky,…) s menším množstvím vody, pak dolejeme další vodou.
Ideální je mixovat co nejkratší dobu, ať uchováte všechny cenné látky.
Myslím, že pro slazení bude stačit klidně jen samotné ovoce.
Pokud vyrábíte osvěžení pro celou rodinu ideální je použít skleněný džbán.
Limonády určitě neskladujte. Vždycky je připravujte čerstvé.
Jaké suroviny se budou hodit?
Máta
- Osvěží celé tělo, povzbuzuje vylučování trávicích šťáv a harmonizuje trávení.
- Pomáhá odstraňovat křeče, působí protizánětlivě a proti nadýmání.
- Podporuje správnou funkci jater, slinivky a žlučníku.
- Do limonád používáme mladé vrcholové části stonků nebo samotné listy.
- Vybrat si můžete z řady druhů. Nejznámějším je máta peprná (Mentha piperita), ale existuje třeba i máta citrónová nebo mojito.
Okurky
- Okurky mají řadu minerálů a vitamínů, jako je draslík, hořčík, vápník, sodík, fosfor, křemík, síra, vitamín C, K, A a komplex vitamínů B.
- Okurková voda představuje výborný přírodní elektrolytický roztok pro sportovce.
- Jejich energetická hodnota je velmi nízká, takže se nemusíte třást o svou linii.
- Je také výborné diuretikum, které podporuje funkci ledvin, čistí pleť a působí proti ukládání kyseliny močové v těle.
Citróny
- Plody obsahují bioflavonoidy, pektin, silice, přírodní kyseliny, provitamin A, vitamín B a C.
- Harmonizují metabolismus.
- Posilují imunitní systém a obranyschopnost, pomáhají při zažívání, působí na krev a posilují tepny.
Pozor:
Vyvarujte se použití kůry. Obsahuje řadu chemikálií z postřiků. Pokud chcete přidat plátky, vždy je oloupejte nebo použijte bio, chemicky neošetřené citrony. Ty stačí jen umýt teplou vodou a kartáčkem nebo houbičkou.
Meloun
- Meloun posiluje obranyschopnost organismu, odbourává toxické látky.
- Jelikož plody obsahují 90 až 95 % vody a 3 – 5 % cukrů jsou nízkokalorické.
- Dík jeho močopudnosti dobře pročišťuje.
Bylinky
Ideální jsou:
- máta
- bazalka
- tymián
- mateřídouška
- levandule
Máta a tymián kromě ochlazení zvládnou vyřešit i problémy s trávením, poradí si i se žaludečními obtížemi nebo křečemi. Bazalka k osvěžení nabízí i prevenci proti úpalu a jeho nepříjemným projevům. Mateřídouška má velmi lahodnou chuť a vůni, odbourává bolesti hlavy a zbavuje napětí. Levandule přináší klid a harmonii.
A jde se do kuchyně
1. Letní voda
Je to úplně jednoduché… přidáte do vody něco na ozvláštnění a je hotovo :).
Určitě znáte kombinaci máty s několika plátky citronu nebo limetky. Stejně tak dobře funguje ale třeba meduňka.
A co okurka? S ní překvapíte nejednoho žíznivce.
Velmi příjemná je kombinace bazalka a vodní meloun.
A jde se na konkrétní recepty…
Okurková voda s mátou
Co si připravit?
- 1/2 salátové okurky – klidně se slupkou
- 2-3 snítky bylinek (máta, maduňka,…)
- 5 tenkých plátků citronu nebo limetky
Jak na to?
Postup je vždy stejný: do džbánu nejprve nalijeme vodu, přidáme bylinky – můžete je předem trochu promnout, aby rychleji uvolnily aroma.
Nakonec přidáme citrusy, okurku a zasypeme ledem.
Necháme uvolnit chutě minimálně 10 minut.
A máme hotovo…
Mateřídoušková voda s jahodami
Jednoduchý, rychlý a velmi lahodný recept.
Co si připravit?
- 500 ml vody
- plátky citronu
- 3 snítky mateřídoušky (teď ji najdete na každé louce)
- 2–4 čerstvé jahody
Jak na to?
Vodu nalijeme do džbánku. Přídáme vše ostatní a dáme vychladit do lednice.
A znovu máme hotovo…
2. Ovocná limča
Mátovo-melounový mix
Co si připravit?
- 200 ml vody
- 1 plátek melounu – dužninu nakrájíme na kostky
- 3 kolečka oloupané okurky
- 1/4 lžičky citronové šťávy
- 3 najemno nasekané lístky máty
Jak na to?
Všechny ingredience spolu umixujeme.
Nalijeme do sklenic. Ty doplníme dvěma kostkami ledu a ozdobíme snítkou máty nebo kouskem citronu.
Tymiánová limča
Co si připravit?
- 1 litr vody
- led
- svazek tymiánu
- dva citrony
Jak na to?
Tymián opláchneme a nasekáme. Vložíme ho do nádoby a zalijeme vodou. Přidáme šťávu z jednoho citronu.
Vše ozdobíme plátkem citronu a snítkou tymiánu, případně ledem.
Mátovo-citronová letní limča = Skoromojito
Jen neobsahuje alkohol 😆
Co si připravit?
- 5–8 snítek máty
- vymačkaná šťáva z jednoho citronu
- voda popř. led
Jak na to?
Vše rozmixujeme, případně dosladíme. A jde se pít…
Okurkovo-ananasová limonáda
Co si připravit?
- kokosová voda (můžeme nahradit perlivou minerálkou)
- 1 hrnek čerstvého ananasu na kostičky
- 1 hrnek salátové okurky na kolečka
- kostky ledu
Jak na to?
Všechny ingredience vložíme do mixéru a rozmixujeme dohladka.
Pro waw efekt podáváme s tyčinkami nakrájenými z okurky.
3. Pětiminutový ledový čaj
Na tenhle ledový čaj si nemusíte připravovat nic předem, už za 5 minut máte hotovo…a na kupovaný Vás určitě přejde chuť.
Co si připravit?
- 1 sáček s vaším oblíbeným čajem
- třtinový cukr nebo ovocný sirup
- 1/4 citronu
Jak na to?
Sáček čaje vložíme do skleničky nebo hrnku, ve kterém budete čaj podávat.
Zalijte jen 100 ml vroucí vody (ano je to jen trochu vody na dně hrnku a to je dobře). Necháme 3-5 minut vyluhovat. Musí nám totiž vzniknout hodně silný a aromatický čaj, jinak bude výsledek slabý a mdlý.
Vyjmeme sáček a čaj osladíme.
Do horkého čaje teď nasypeme 5-6 kostek ledu, aby byla sklenka plná ze dvou třetin, a dobře pr
omícháme dlouhou lžičkou.
Led se skoro úplně rozpustí a čaj hned získá teplotu pár stupňů nad nulou a umírněnější chuť.
Přidáme citron nakrájený na osminky a trochu ho přitom vymačkáme do čaje.
Na závěr do čaje znovu vhodíme 5-6 kostek ledu, ale už nemícháme.
Pomerančový ledový čaj s mátou
Co si připravit?
- 1 pomeranč
- 1 sáček vašeho oblíbeného černého čaje
- 1 snítku máty
- plátky limety na ozdobu
- kostky ledu
Jak na to?
Čaj připravíme podle postupu na pětiminutová čaj jen přidáme ještě šťávu z pomeranče, kousky pomeranče a lístky máty.
A můžeme se osvěžovat…
Zkusíte jednu z limonád?
Tak na zdraví…
