Dnes přináším další bezmasý recept ideální na zdravou večeři, oběd nebo si ho klidně můžete vzít do krabičky kamkoli s sebou.
Je to takový recept, co dům dal :).
Co si připravit?
- 1 kg brambor
- 0,5 kg brokolice – rozdělená na růžičky
- 1 cibule – nakrájená na kostičky
- žampiony – nakrájen na kousky
- olej – já na opékání používám řepkový
- sůl
- pepř
- 2 balení mozzarelly – nakrájet na kostičky
- parmezán – možno vynechat
Jak na to?
- Uvaříme brambory ve slupce, oloupeme je a nakrájíme na menší kusy.
- Mezitím povaříme brokolici (stačí 2 minuty) a nakrájíme ji na menší kousky.
- Nakrájenou cibuli a žampiony osmahneme na kapce oleje.
- Zapékací misku vymažeme troškou oleje.
- Do zapékací misky dáme vrstvu brambor, kterou osolíme, opepříme a zakápneme trošku olejem. Pak dáme část žampionové směsi a nakonec část brokolice. Skládáme vrstvy.
- Dáme zapéct do trouby na 10 minut a 180 °C.
- Mozzarellu poklademe na zapečený pokrm. Nahoru můžeme nastrouhat parmezán.
- Pak vrátíme do trouby a pečeme dalších 5 minut.
A máme hotovo…
Tip pro šetřiče nádobím:
Pokud chcete ušetřit nádobí klidně můžete na všechno použít jeden hrnec – nejprve v něm uvaříme brokolici, pak ve stejné vodě brambory a nakonec v hrnci osmažíme žampionovou směs…pak už jen zapékací misku a dřez tak plný nebude :).
