Co nakoupit pro 2 jedlíky?
– 200 g instantní polenty (instantní kukuřičná kaše)
– 1 l vody nebo zeleninového vývaru,
– 1 malou cuketu
– 2 rajčata,
– 1 mozzarellu
– 1 stroužek česneku
– 1 snítku čerstvého rozmarýnu
– olivový olej vhodný na smažení
Jak na to?
Polentu připravíme podle návodu na obale – moje se vsypávala do vroucí osolené vody a za 3 minuty z ní byla taková hustá kaše (přisypávejte ji opravdu postupně, ať se neudělají hrudky).
Rozetřeme ji na plech asi v centimetrové vrstvě (nebojte se jako já – po vychladnutí se krásně odlepí).
Cuketu nakrájíme na kolečka, mírně posolíme a necháme 10 minut vypotit. Pak přebytečnou vodu odsajeme ubrouskem. A osmahneme ji na pánvi.
Rajčata nakrájíme na větší kousky.
Nejprve na oleji orestujeme nadrobno nasekaný česnek, přidáme rajčata a nasekaný rozmarýn. Směs krátce osmahneme a stáhneme z ohně.
Mozzarellu nakrájíme na plátky.
Teď je čas na polentu – ze zchladlé polenty vykrojíme kolečka a opečeme je dokřupava na pánvi i sem se bude hodit troška oleje.
Nakonec můžeme plátky mírně osolit.
A můžeme začít skládat burger.
Polentová kolečka nám udělají „housku“ a ostatní poskládáme na sebe. Já skládala vrstvy cuketa, mozzarella, rajčatová směs.
Navrch dáme druhý plátek polenty a můžeme si pochutnávat.
Dobrou chuť
Vaše Vrbička
