Mám tu pro Vás další rychlý zdravý recept bez masa.
Pokud chcete vyzkoušet rýžové nudle. A navíc ve fajn kombinaci s křupavou zeleninou, pak je tenhle recept pro Vás. Další zdravá rychlá večeře…
Co si připravit (na 2 porce)?
– 1 uzené tofu
– 2 PL sladké papriky
– 100 g rýžových nudlí
– 1 mrkev
– ½ hlávky brokolice
– 8 PL slunečnicových semínek nebo ořechů (kešu, arašídy nebo mandle)
– 3 PL sójové omáčky
– olej vhodný na smažení – arašídový nebo řepkový
– pepř
Jak na to?
Brokolici rozdělíme na růžičky. Dáme vařit vodu. Brokolici vkládáme až do vroucí vody a vaříme cca 10 minut. Vylovíme ji a vodu použijeme na vaření nudlí.
Mezitím si nakrájíme tofu na kostičky a posypeme mletou paprikou.
Rýžové nudle vaříme ve vroucí vodě podle návodu (moje byly hotové za 2 minuty).
Na pánvi si nejprve nasucho osmažíme slunečnicová semínka, pak je dáme z pánve stranou.
Rozpálíme si olej a orestujeme na něm napařenou brokolici.
Pak přidáme tofu a plátky mrkve, ze kterých jsme vytvořili proužky pomocí škrabky.
Podlijeme trošku vodou a po 2 minutách přidáme rýžové nudle.
Směs lehce opepříme a přidáme 3 lžíce sójové omáčky, díky které už nemusíme používat další sůl.
Nakonec posypeme slunečnicovými semínky.
Dobrou křupavou chuť
Vaše Vrbička
