Zkuste tenhle komplexní salát.
Můžete ho podávat jako předkrm, přílohu nebo hlavní jídlo s teplým pita chlebem atd.
Co si připravit (na 2 porce)?
– 2-3 mrkve
– 1 šálek uvařené čočky
– 2 polévkové lžíce (30 gramů) rozinek
– 3 polévkové lžíce (30 g) ořechů – třeba vlašských
– 1/4 šálku (6 gramů) nasekané meduňky, máte nebo petrželky
DRESINK:
– 3 lžíce extra panenského olivového oleje
– 2 polévkové lžíce (30 gramů) citronové šťávy
– 1 polévková lžíce (15 gramů) hořčice (já použil medovou)
– granulovaný česnek
– 1/4 lžičky mleté papriky
– 1/4 lžičky soli
Jak na to?
1. Mrkev nakrájíme na špalíčky a mírně uvaříme v horké vodě (na skus).
2. Čočku uvaříme.
3. Ořechy nasekáme na kousky a opražíme nasucho na pánvi.
4. Na misku poklademe – uvařenou mrkev, čočku, ořechy, rozinky a meduňku (popř. mátu nebo petrželku).
5. Všechny suroviny na dresink smícháme a pokapeme jím salát.
A už jen si pochutnáváme…
