Můj kamarád tento můj dort označil jako LENBAS. Já sice Pána prstenů neznám, ale podle jeho slov: „Ten dort je jako Lembas, stačí malý kousíček a jsem sytý.“ Tímto dortem plným oříšků a semínek určitě nasytíte celé příbuzenstvo a prospějete jim víc než šlehačkovým harlekýnem :).
Co připsat na svůj nákupní seznam – na jeden dort?
- 2 hrnky nastrouhané mrkve (já strouhala nahrubo, nutí nás to víc kousat 🙂 )
- 1 hrnek nastrouhaných jablek
- 1/2 hrnku kokosu
- 1 hrnek vlašských ořechů a slunečnicových semínek
- 1 hrnek datlí
- 200 g šmakouna „meruňka“ nebo přírodního
- 200 g čerstvého sýra (ideálně nesolený) (já jsem použila tento: čerstvý sýr Imperiál
- 1 ČL medu
- 2 lžíce bílého jogurtu
Jak na to?
Pokrájené datle si předem namočíme na 1 hodinu do vody. Poté je rozmixujeme společně s vodou na „datlový krém“ a smícháme s ostatními surovinami (jablka, mrkev, kokos a nahrubo rozmixované ořechy).
Pak si připravíme náplň. Šmakouna nakrájíme a společně s ostatními ingrediencemi rozmixujeme na jemný krém.
Polovinu mrkvové směsi utlačíme do dortové formy. Dál navrstvíme krém a horní vrstvu vytvoříme znovu z mrkvové směsi. A necháme odpočívat v ledničce – ideálně přes noc.
Tip pro „bezcukraře“:
Med můžete klidně vynechat. Datle a jablíčka osladí dort dostatečně. Jen je důležité mít opravdu sýr bez soli, jinak Vám sůl slaďoučkou chuť bude rušit.
A máme výborný zdravý dort na rodinnou oslavu za pár minut… A navíc neunavíte ani svou troubu :-).
Budu se moc těšit na hlášení z Vašich zdravých oslav v komentářích…
