Meduňkový sirup

Chcete si udělat svůj domácí meduňkový sirup? Tak hurá na něj.
Já právě sklidila svou první letošní zásobu meduňky ze zahrádky a podělím se s Vámi ráda o recept, kterým můžete ozvláštnit svůj pitný režim.

Meduňka původně pochází ze Středomoří. Její název (Melissa officinalis) je odvozen z řeckého slova “včela”- asi proto, že její vůně připomíná med.

Co je dobré vědět o pěstování meduňky

  • Je to snadno dostupná nenáročná bylinka, kterou si můžete snadno vypěstovat na zahrádce nebo v květináči.
  • Lístky můžeme sbírat až dvakrát nebo třikrát do roka.
  • Sběr provádíme vždy za suchého a nejlépe i slunného počasí.
  • Zastřihujeme jí cca 10 cm od země.

Jak působí meduňka na zdraví?

  • působí na nervovou soustavu a psychiku, pomáhá k celkovému uklidnění organismu
  • proti stresu
  • uvolňuje křeče
  • tiší záchvaty kašle
  • pomáhá při zácpě
  • funguje při bolestech hlavy i migréně
  • pomáhá při nevolnostech a zvracení v těhotenství
  • pomáhá s nespavostí

A jde se na recept

Co si připravit?

  • 2,5 l voda
  • 2 ks citrón – ideálně BIO (nemají ošetřenou kůru), nakrájet na kolečka
  • 2 hrsti nebo víc meduňky i s natí – posekat na kusy
  • velká skleněná  láhev

Zvlášť svařit – později:

  • 0,5 kg třtinový cukr

Jak na to?

  1. Nejprve převaříme vodu a necháme ji zchladnout.
  2. Převařenou vlažnější vodu nalijeme do velké skleněné láhve.
  3. Přidáme posekanou meduňku (nať i listy), pokrájené citróny bez pecek a necháme 2 dny louhovat.
  4. Výluh z meduňky přecedíme přes cedníček, z citrónů vymačkáme šťávu.
  5. 0,5 litru sirupu svaříme s cukrem.
  6. Dáme vystydnout a smícháme se zbytkem výluhu z meduňky.
  7. Nalejeme do skleněné láhve. Skladujeme v lednici.

Sirup používáme do vody nebo můžeme přidávat dle chuti do čaje apod.
Já doporučuji přidat vždycky ještě pár kapek citrónu.


Martina Vrbická

Martina Vrbická

Martina je zdravá kuchtička, lektorka VAŘME JINAK, milovnice dobrého zdravého jídla a nemilovnice doplňků stravy.
Člověk, který něco ví o kvalitě a bezpečnosti potravin a z toho vychází.
Jejím mottem je: "Změna životního stylu nemusí být dřina a odříkání. Berme změny s radostí."

Více o Martině najdete sekci O MNĚ.
Martina Vrbická

Latest posts by Martina Vrbická (see all)